飲食施設 ふぶき亭

喜多方らーめん本舗直営のラーメン専門店

直営ラーメン専門店

ふぶき亭は、喜多方らーめん本舗直営のらーめん専門店です。生麺製造工場直営店ならではのこだわりの特製ラーメンが味わえます。

麺は、喜多方特有の平打ちちぢれ麺で、良質の小麦粉からつくられているため風味がよくコシがあります。スープは、厳選素材を使い毎日8時間かけてじっくりつくるため、すっきりした中にも深い味わいがあり、麺とのバランスが大変好評です。

fubuki2目印はふぶき亭の看板です。

営業時間

■ お食事処 11:00~15:00
■ 定休日  毎週火曜日
(その他、従業員研修等により休みとなる場合があります。)
尚、営業時間は、季節により若干異なります。
6月は定休日以外に28(水)、7月は定休日以外に水曜日(5日、12日、19日、26日)も休みとなります。

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ふぶき亭のメニュー

ramen1醤油らーめん
日高産昆布を始め厳選素材を、手間暇かけてじっくり煮込み、煮干・鶏ガラ・豚骨でだしをとりました。
すっきりした中にも深いコクのあるスープは、自家製の多加水平打ちちぢれ麺との相性が抜群です。昔懐かしい喜多方らーめんの原点がここにあります。

ramen2チャーシューメン
喜多方といえば、やはり豚ばら肉のチャーシューです。
地元の醤油を使い、つけ汁にじっくり漬け込んだ自家製チャーシューの味を是非お楽しみください。

醤油らーめん 600円
大盛 700円
チャーシューメン 800円
大盛 900円
みそラーメン
コクのある味わいスープ
750円
大盛 850円
塩タンメン
野菜の旨みがたっぷり味わえる
750円
大盛 850円
辛子みそラーメン
ピリッとした辛さが食欲をそそる
780円
大盛 880円
特製肉そば(チャーシュー11枚)
肉の味わいを噛みしめたい
1,100円
※全て税込み

セットメニュー

会津の郷土料理:会津地方は、海がなく四方を山々に囲まれているため、江戸時代から棒鱈(鱈を干したもの)や身欠き鰊などの干したものを使った料理が発達しました。今でこそ交通網が整備され、さまざまな食材が流通していますが、昔は、新鮮な魚が手に入らずこのような乾物は貴重なたんぱく源だったのですね。

「鰊の山椒漬け」は、身欠き鰊を山椒の葉・醤油・酢などで漬け込み、酒の肴としてまたごはんのおかずとしてもおいしく召し上がれます。「棒鱈煮」は干した助そう鱈を水で戻し、砂糖・醤油・みりんなどで味付けしております。是非、会津の伝統的郷土料理をご賞味ください。

ramenset郷土料理を堪能 ふぶき亭セット
チャーシュー丼セット
各ラーメンとセットにできます
+200円 お子様セット
お楽しみ袋つき!
550円
ふぶき亭セット
醤油ラーメン・棒鱈煮・にしんの山椒漬け・花豆・こづゆ・御新香
1,080円
※全て税込み

一品メニュー

ジューシー具たっぷり餃子(5ヶ) 350円 棒鱈煮、こづゆ、にしんの山椒漬け 各300円
※全て税込み