工場・設備のご案内

喜多方らーめん本舗の工場・設備をご案内いたします

サイロ(小麦粉貯蔵庫)

サイロ(小麦粉貯蔵庫)には約30トンの小麦粉を貯蔵可能です。
およそ27~28万食分となります。

先入れ先出し法

製粉会社のローリー車からサイロに充填されます。
キチンと「先入れ先出し法」になっており、先に入れた小麦粉から使用される仕組みとなっています。

自動充填装置

工場内製麺室からボタン操作ひとつで小麦粉が自動で充填されます。
人への優しさの工夫もこんな所に見られます。